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たまには新書。

おいしさを科学する (ちくまプリマー新書)

「栄養と料理」っていう月刊雑誌に隔月で連載してる人。専門の勉強してない人でも分かりやすく書いてある。ちなみに、月刊誌の方のコラムは、ダイエットについて。食べなければ痩せるけど、それだけでは痩せないんだよーって事が書いてある。

科学系の本は読めるけど、経済学とか心理学方面が弱い。同じ所をずーっと読んでしまうよ。人間向き不向きがある。